반응형 ancient grain 의미1 고대작물 vs 고대곡물 차이｜헷갈리기 쉬운 개념 한 번에 정리 ‘카무트는 고대작물일까, 고대곡물일까?’‘기장, 테프, 파로는 어디에 속할까?’요즘 건강·식단 콘텐츠에서 자주 등장하는고대작물과 고대곡물,비슷해 보이지만 의미와 범위는 분명히 다릅니다. 고대작물이란? (Ancient Crops)▶ 정의인류 문명 초기부터 재배되어지역 문명 형성과 생존에 핵심 역할을 한 작물▶ 기준재배 역사가 수천~1만 년 이상특정 문명(메소포타미아, 중국, 안데스 등)과 직접 연결주식 또는 생존 식량으로 사용▶ 대표적인 고대작물밀쌀보리옥수수감자콩기장수수렌틸콩카사바👉 역사·문명 중심 개념👉 학술·역사 콘텐츠에서 주로 사용고대곡물이란? (Ancient Grains) ▶ 정의현대 개량이 거의 없이고대 형태를 비교적 그대로 유지한 곡물▶ 기준유전자 개량·품종 개량이 적음글루텐 구조가 단순하.. 2025. 12. 25. 이전 1 다음 반응형
