반응형 온라인 주문 가능1 6시 내고향 순창 꿀 택배 주문 및 고추장 체험 다른반전 순창이 숨겨둔 네 가지 이야기 고추장의 붉은빛, 벌꿀의 노란 위로대한민국에서 ‘순창’ 하면진하고 강렬한 고추장이 떠오릅니다. 하지만 그 깊은 맛 뒤에는자연이 설계한 정교한 비밀이 숨어 있습니다. 섬진강의 물줄기,분지 지형,그리고 발효에 최적화된 기후. 순창은 단순한 ‘장’의 고장이 아닙니다.전통과 치유가 공존하는 곳입니다.1. 자연이 만든 발효의 조건 순창의 안개는 단순한 풍경이 아닙니다.장맛을 완성하는 핵심 요소입니다. 습하고 따뜻한 공기.미생물이 가장 활발하게 활동하는 환경.이곳에서는 발효가 ‘관리’가 아니라‘자연스럽게 일어나는 과정’입니다.메주는 여름에 만들고,고추장은 겨울에 담급니다.최소 8개월, 길게는 5년.이 기다림이결국 ‘깊은 맛’이 됩니다.2. 매운맛을 넘어선 고추장순창의 고추장은이제 단순.. 2026. 4. 16. 이전 1 다음 반응형
